Nozdrza pełne pasji

Przepełnione  zapachem słońca i tortilli, nagle zanotowały nowy odcień. Spoglądam w te stronę i widzę ogromny łapacz snów, który pilnuje wejścia do przeuroczej kafejki cafe loco ( szalona kafejka). Prowadzona przez parę, która przeniosła się tu z Korei. Witają nas szczerym uśmiechem i oczami pełnymi blasku pasji. W menu przeróżne propozycje, również dla osób nie pijących kawy, a do tych się zaliczam. Miło, że tak. Gwatemala słynie z produkcji kawy, przejeżdżając z miejsca na miejsce każdego dnia mijamy plantacje.

Rozglądam się po kafejce, każdy z pewnością znajdzie tu coś dla siebie. Star wars, łapacze snów, urządzenia do przyrządzania kawy na dziesiątki sposobów, wiszące pod sufitem pamiątkowe zdjęcia i waluty z całego świata. Obiecałam sobie, że przygotuje się na kolejne odwiedziny, by zostawić pamiątkowego polskiego złotego.

“Co chcecie”?

“Poprosimy 3  kawy na wynos”

“Jesteście pewni?”

Spoglądamy na siebie pytająco, czy na pewno i też z nutką niepewności skąd to pytanie.

Dziewczyna szybko odczytuje nasze spojrzenia- ” jak weźmiecie na wynos, produkujemy plastik”.

I wszystko jasne – dziękujemy jej za przypomnienie. Siadamy przy barze.

Czekamy na kawę. Zapach przyprawia mnie o ciarki. Dźwięk mielonej kawy wibruje w moich uszach łaskocząc je delikatnie. Spoglądam w te stronę. Song Jong Lee właśnie praży kawę. Na filmiku widzicie cały ten proces jak z surowych ziaren, obrabianych w temp. Ok 140 stopni przez Ok. 15 minut powstaje produkt gotowy do zmienienia i zaparzenia.

Jest to miejsce w pełni fair trade i eco friendly. Rodzeństwo prowadzące to miejsce bierze udział i inicjuje wiele akcji przyjaznych planecie i budzących świadomość naszego ( ludzi) wpływu na losy Matki Natury.

Lubimy takie miejsca.

Dlatego właśnie w czasie Wypraw Przemian, gdy “powracamy do dzikości” przemierzając Gwatemalę odwiedzamy również takie miejsca.

 

 

Zobacz co jeszcze robimy w Gwatemali TUTAJ